Possuímos todo um controle de qualidade desde a escolha das matérias primas, que damos sempre preferência aos fornecedores locais, até o ponto de venda final do mesmo.
Nossos fermentadores são auto-refrigerados, não têm risco de contaminação com qualquer líquido refrigerante, pois não os utiliza.
Para a fermentação, maturação e clarificação da nossa cerveja contamos apenas com 3 elementos: As Leveduras, o Tempo e a Temperatura; pois não utilizamos produtos químicos que forçariam a aceleração desse processo, tais como sílica, ácido tânico, ou outro qualquer.
Mantemos um controle higiênico rigoroso no ambiente produtivo garantindo assim a qualidade de nossos produtos.
